Broccolini salad


This was my lunch today! I was so happy to find broccolini at my local veggie shop this morning, as soon as I saw it I knew what I would be making.

Ce plat était mon déjeuner aujourd'hui! J'ai été heureusement surprise de trouver du broccoli rave chez mon marchand de légumes ce matin, j'ai tout de suite su comment j'allais l'utiliser.

I spiralized one zucchini, added some baby spinach, half an avocado sprinkled with sesame seeds, radishes sprouts and slightly sauteed broccolini. I simply sprinkled a bit of salt and some olive oil for the seasoning. It was fresh, fast and delicious!

J'ai spiralisé une petite courgette, ajouté des épinards nouveaux, une moitié d'avocat parsemé de graines de sésame, des pousses de radis et le broccoli rave que j'avais fait légèrement revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. J'ai simplement assaisonné avec du sel et un trait d'huile d'olive. C'était frais, rapide et délicieux!